8 października 2013

Herbaciane bąbelki

Od pewnego czasu w Polsce panuje moda na herbatę z bąbelkami. I to wcale nie chodzi o alkoholowe bąbelki. Ten pyszny napój stworzono w 1987 roku na Tajwanie. Połączenie ciepłej/zimnej herbaty, mleka, lub jogurtu z ulubionymi dodatkami.

Bubble Tea to idealna alternatywa dla gazowanych napoi.  Podstawą jest herbata czarna lub zielona, jogurt lub mleko. Do tego możemy wybrać dowolny dodatek w postaci żelek, czekolady lub intrygujących kulek.  To właśnie od tych kuleczek bierze się nazwa bubble, a powstają one z alg i soków owocowych. Idealny kształt, który przypomina ogromny kawior, powstaje dzięki kuchni molekularnej.


Jedno z takich stosik od jakiegoś roku gości w łódzkiej Manufakturze. Muszę się przyznać, ze wstydem, że osobiście odkryłam go całkiem niedawno. I nie żałuję, bo było pyszne. Herbata zielona na zimno, truskawkowa z dodatkiem melonowych kuleczek. Zdrowo gasi zarówno pragnienie jak i głód (przynajmniej w moim przypadku :)) Zdecydowanie polecam.