5 czerwca 2014

Cannelloni ze szpinakiem i camembertem

Dzisiaj przedstawię Wam jedno z najlepszych dań jakie robiłam. Ciekawa alternatywa dla tradycyjnych makaronów, chociaż wymaga trochę więcej czasu. Cannelloni ze szpinakiem i camembertem.  Wyśmienite, sycące i kolorowe danie. Coś dla miłośników zapiekanek i kuchni włoskiej. Kolejny przykład, że nie potrzeba mięsa, aby się porządnie najeść. Chociaż wegetarianką raczej nie zostanę. No i jest tu mój ukochany szpinak.




Składniki:

  • 12 rurek Canelloni
  • 300g mrożonego szpinaku
  • ser camembert
  • cebula
  • 4 łyżki śmietany (najlepiej Rama Cremefine)
  • starty żółty ser
  • oliwa z oliwek

Sos:
  • 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • szklanka bulionu
  • 1/2 szklanki wody
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • przyprawy takie jakie lubimy


Sposób przyrządzenia:
Cannelloni wrzuć na niecałe 3 minuty do wrzącej osolonej wody.

Sos
Do gotującego się bulionu dodaj koncentrat pomidorowy. W 1/2 szklance wody rozmieszaj mąkę, dodaj do bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Cały czas mieszaj. Pod koniec doprawić ulubionymi przyprawami.

Gotowy sos odkładamy. 

Cebulę posiekaj i podsmaż na oliwie. Dodaj rozmrożony szpinak i smaż przez 5 minut, cały czas mieszając.

Do szpinaku dodaj pokrojony w kostkę camembert.  Gdy ser delikatnie się roztopi dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem.

Przestudzoną masę nadziej makaron (najlepiej użyć do tego małej łyżeczki) i układaj w naczyniu żaroodpornym. Gotowe cannelloni zalej Fixem lub sosem i posyp startym serem.


Piecz 10 minut w temperaturze 180 stopni.


Smacznego :)